商品説明
バタフライピーの酵素シロップ[250ml] 【季節限定商品】
自家栽培のバタフライピーの花を甜菜糖で漬け、2週間酵素発酵させました。酵素発酵しているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３〜４倍に割ってお召し上がりください。
【原材料】
甜菜糖（北海道産）、バタフライピーの花（大分産）
鮮やかなブルーが美しいバタフライピー。
バタフライピーの歴史は長く、インドのアーユルベーダでは何世紀にもわたり鎮静剤、精神安定剤として用いられてきました。
アントシアニンの含有量はブルーベリーの4倍で、植物の中でもトップクラス。
アントシアニンは抗酸化物質で細胞の酸化を抑えるため、アンチエイジング効果や美肌・美白効果、眼精疲労回復効果があるとされています。
バタフライピーのお茶はタイでは若さと美しさを保つお茶として、日常的に飲まれています。
酵素シロップは発酵が進むにしたがって、乳酸菌の酸で青から青紫に変色してきます。
少しカボスやレモン汁を加えた方が美味しいと思いますが、青紫から赤紫の色変をテーブルで楽しんで頂きたいので、あえて加えていません。
お召し上がりの際にレモン汁などを加えて色の変化を楽しんで頂ければと思います。
長年化学物質を使っていない自家菜園で育てています。
それにしても綺麗な青色ですね〜。
妊娠中の方は沢山飲まないようご注意ください。
※ご注意
・分離することがありますが、品質に影響ありません。よく振ってからお召し上がりください。
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